Bolachas Cruas de Aveia e Uva Passa
Uma bolacha simples e rápido de fazer, contém poucos ingredientes, e se não tiver desidratador de alimentos ou um forno solar, pode fazer assado no forno a uma temperatura mais baixa.
Essas bolachas podem até fazer parte de um café de manhã reforçado, já que não contém açucares refinados, glúten, ou óleos. Têm alto teor de fibras devido á aveia, banana, e chia. São proteicos devido á chia e o amendoim. Experimente umas bolachas dessas em vez das bolachas "fit" do mercado. Garanto que não vai se arrepender.
O único ingrediente que talvez seja mais difícil de achar para esta receita é o amendoim em pó.
Gostamos de usar o da marca PB2, e acreditamos que esse seja o mais fácil de encontrar no Brasil. As lojas de suplementos vendem o PB2 ou outra manteiga de amendoim em pó.
A grande vantagem de consumir a manteiga de amendoim desta forma é que a maioria das gorduras calóricas do amendoim são separados do produto.
Duas colheres de sopa de manteiga de amendoim normal contêm 200 calorias, 16 gramas de gordura, e 6 gramas de proteina. Duas colheres de sopa de amendoim em pó contêm 50 calorias, 2 gramas de gordura, e 6 gramas de proteina.
Veja abaixo a receita completa para estas bolachas cruas de aveia.
Bolachas Cruas de Aveia e Uva Passa
Uma bolacha crua e vegana de aveia e uva passa feita no desidratador, forno solar, ou no forno de temperatura baixa. É uma sobremesa saudável, ou uma parte de um café de manhã completo.
Ingredientes:
- 2-3 bananas bem maduras
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 4 colheres de sopa de amendoim em pó
- 3 colheres de sopa de uva passa
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de sementes de Chia (opcional)
- 1 colher de sopa de agave, mel, ou melado (opcional)
Instruções de Preparo:
- Amasse as bananas.
- Misture a ricotta vegana com o espinafre e 1 colher do oregano. Se tiver, acrescente umas folhas de manjericão, um pouco do pesto, ou outros temperos à gosto.
- Passe um quarto do molho de tomate no fundo de uma panela/forma. Preferimos usar uma forma larga e rasa, de vidro, para esta receita.
- Coloque umas fatias da abobrinha por cima do molho, para criar a primeira camada de massa.
- Espalhe a metade da ricotta por cima.
- Se estiver usando cogumelos e outros recheios, espalhe por cima da ricotta.
- Repita os 4 passos anteriores.
- Por cima, ponha as últimas fatias de abobrinha, espalhe por cima o resto do molho de tomate, e jogue o queijo vegano com o restante do orégano.
- Leve ao forno por 30 a 45 minutos.
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